吃出不一样的感觉：菠萝鱼的独特风味与年年有余的寓意

中国人最爱的节日来到了，祝头条的朋友们在新的一年年年有余！

菠萝鱼

菠萝鱼的制作:

材料:草鱼肉一块

葱，姜，蒜末，青椒50克

料酒3克，精盐5克，淀粉50克，白糖150克，果珍150克。

制作步骤

制作方法:1.所需调料。

2.草鱼一条

3.从鱼的背部切开。

4.取下鱼肉。

5.鱼肉切十字交叉的直刀。

6.切好的鱼再改成大块。

制作步骤

7.鱼肉加葱姜蒜末。

8.鱼肉里加料酒。

9.鱼肉里加精盐，味精。

10.码味后拍干粉糊。

11.锅烧热加油加热至180℃。

12.放入鱼块炸至金黄色捞出控油。

制作步骤

13.锅上火，加入少量油，放入葱姜煸香。

14.煸香后加入水。

15.把葱姜捞出。

16放入果珍。

17.加入白糖，适量盐。

18.用水淀粉勾芡出锅即可。

菠萝鱼